曾经，吉野家的牛丼是我心中的日式牛肉饭白月光——快捷、实惠、味道稳定。但这一切，都在我尝过那碗黑牛超牛铁板香米饭后彻底颠覆。
第一口便惊艳：铁板炙烤的牛肉片薄而均匀，边缘微焦，内里嫩滑，入口即化般的质感裹挟着浓郁的酱香。与吉野家偏甜的丼汁不同，这家的调味更富层次——酱油的咸鲜中透出淡淡酒香，还夹杂着一丝黑胡椒的辛香，完美衬托出牛肉本身的醇厚。
米饭更是点睛之笔。粒粒分明的香米，吸饱了牛肉汁与铁板炙烤的香气，软糯中带着嚼劲，每一勺都让人欲罢不能。相较于吉野家偶尔因批量制作而稍显软烂的米饭，这碗饭的米粒始终保持着恰到好处的弹性，与牛肉在口中交织出绝妙的平衡。
最难忘的是那铁板余温。上桌时滋滋作响，热气蒸腾，不仅锁住了牛肉的汁水，更让整碗饭从头到尾保持温热。这种现做现吃的体验，是快餐式牛丼难以比拟的鲜活。
吃完最后一口，我默默感叹：原来不是不爱日式牛肉饭，只是还没遇到真正打动味蕾的那一碗。吉野家，从此成了将就。
